シンガポールに旭川ラーメン 梅光軒が直営店開業 地元食材を直送

　【シンガポール２５日勝木晃之郎】旭川ラーメンの有名店「梅光軒」（旭川、井上雅之社長）が２５日、シンガポール中心部のオフィス街に海外初となる直営店をオープンした。現地で人気の旅行先になっている「北海道」の知名度もあり、初日から地元の会社員や日本人駐在員らが列をつくった。
　食材の多くを旭川から直送し、１０年以上の経験を持つ旭川出身の職人２人が常駐して本場の味を振る舞う。豚骨や魚介などから作ったスープ、中細縮れめんが特長で、１杯１１シンガポールドル（約８８０円）から。数カ月後には現地での自家製めんも始める予定だ。
　オフィス街に近いこともあり、オープン初日の昼食時は３４席がほぼ満席状態に。シンガポール人の女性（４０）は「めんもスープもおいしかった。また来たい」と話していた。
　シンガポールでは２年前に千葉県松戸市から進出した札幌ラーメン店が人気を集めており、別の旭川ラーメン店も年内に出店する予定。「札幌」「旭川」両ブランドの競演で北海道ラーメンの知名度アップが期待される。

(北海道新聞より引用)